“安全管理不能靠‘死记硬背’，得让标准真正‘活’起来、‘落’下去。”近日，大众网记者来到山东凤祥食品发展有限公司，探访其在安全生产领域的先进做法，安全总监张万新的一句话道出秘诀。
作为聊城市轻工领域的标杆企业，山东凤祥食品发展有限公司聚焦“标准落地、精准排查、闭环治理、科技赋能”核心目标，构建起全方位、多层次的重大事故隐患防控体系。张万新介绍，凤祥食品13000余名员工有80%在车间一线工作，属于劳动密集型企业，且大多在40岁-50岁，在安全培训中，一味地讲文字条例并不能够达到安全教育的目的，于是公司量体裁衣，采取更简单、直接、有效的方式。
“比如我们的《重大事故隐患重点排查事项清单可视化手册》，我们结合公司2条关键生产线张实景图示，采取图文并茂方式，确保通俗易懂。”张万新说，在安全培训过程中，他们还会对相关的问题进行现场提问，对于表现优异的员工，会发放脸盆、毛巾、洗衣液等日用品进行鼓励，促进员工们的积极性，让员工尽可能多地掌握安全知识。
隐患排查既要“懂标准”，更要“会排查”。凤祥食品通过线上线下、集中讨论等方式，开展专项培训40场，覆盖全员1200余人次，让员工能深入掌握重大事故隐患判定标准的核心要点，同时纳入晨会、安全警示教育、日常安全培训必学内容，通过“全员笔试+岗位实操考核”双重检验，实现全员知晓率100%、关键岗位条款精通率100%。
除了在软件上发力，山东凤祥食品发展有限公司在硬件上也持续投入。张万新介绍，公司投入1200余万元搭建了安全智慧管理平台，整合氨制冷系统的现场气体浓度、温度、压力及视频监控等多个关键参数，实现关键数据的采集、传输、异常预警，“我们这样的平台有值班人员24小时值班，通过对总系统的现场运行，以及对关键数据的智能预警，以此来实现风险可视化、管控常态化、应急处置高效化。”
同时，公司还赋能一线员工，建立起隐患报告奖励制度，鼓励员工发现和报告身边隐患，培养“安全吹哨人”意识，配套月度公示、季度评优机制，通过数据化激励调度员工主动性，实现隐患排查参与率从65%提升至85%。
在山东凤祥食品发展有限公司的生产车间，处理好的鸡块经过油炸后进入到速冻环节。张万新介绍，按照重大事故风险判定标准，油炸机必须配备防过热的自动保护设施，凤祥食品引进的德国GEA品牌油炸机，不仅配备了相应保护设施，还能精准地将温度控制在180±1℃，远低于植物油的燃点，从而从根本上保证了安全性。
在速冻车间，根据《工贸行业重大生产安全事故隐患判定标准》，使用液氨制冷的快速冻结装置确实需要单独设置在单独的作业间内，且作业间内作业人员数量不允许超出9人。凤祥食品在此基础上，还使用了二氧化碳和氨复叠制冷系统，过程中氨停留在制冷机房内部，大幅度的降低了危险性。
一系列创新举措的落实，着力提升了凤祥食品重大事故隐患排查整治质效，为劳动密集型公司实现高水平质量的发展提供了可借鉴的“凤祥样板”。张万新表示，安全生产没有终点，一直以来公司对安全生产工作格外的重视，把安全生产工作作为一切经营活动的第一位来做，未来的工作中，公司将把安全生产工作持续作为工作当中的重中之重，把责任再落实、措施再强化，确保安全生产运营。
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