果蔬脆片的制造，首要是以新鲜的生果、蔬菜为首要的组成原材料，以食用植物油作为热介质，选用低温真空油炸的*技能，能在极短的时间内敏捷脱油，脱水枯燥，获取含水量很低的果蔬产品。该产品含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并含有非常多的维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，并有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

　　真空油炸是我公司经过长时间的研制而推出的，经过长时间的理论认证，实践出产、重复试机，技能老练后方可投入市场出售。是现在新式，节能，安全，有用的低温油炸设备。选用上下两个罐，脱油时保证的无回油现象，可以使产品含油量及含水量降到zui低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化规划，悉数在真空状况负压下完结。在这种产品相对缺氧的条件下进行食物油炸，脱油，脱水加工，能减轻乃至是防止产品氧化作用所带来的损害。产品在负压状况下，以油作为传热前言，食物内部的水份会急剧蒸腾而喷出，使安排构成疏松多孔的这种结构。

　　低温真空油炸脱油脱水技能，在食物加工业中的使用将非常广泛，该技能作为一项新的食物加工技能，已被我国列入食物制造业开展的要点推行方案。低温真空油炸脱水技能的进一步开发，必将推进咱们国家现有食物加工业的技能进步，推进农业产业化的深入开展，使我国丰厚的农产品资源经过高科技转化为产品的长处，为我国食物制造业高产、产效、优质农业拓荒出一条新路。